Noël économique et veau de noël : toutes nos recettes

Name: Pour un menu de noël pas cher, voici nos recettes festives et économiques
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noël économique
Ingredients: Un filet mignon de veau; 1 cuiller à soupe de poivre noir en mignonnette; 2 cuillers à café de poivre vert en grain; 2 dl de fond de veau lié; 1 dl de madère; 1 dl de crème fraîche liquide; sel

Pour un Noël économique pensez au rôti de dinde farci ! Photo par anna_shepulova

Pas besoin de casser la tirelire pour passer un bon moment entouré de nos proches. La sobriété dans les dépenses n'empêche cependant pas l'originalité et la qualité du menu et à ce sujet les recettes ne manquent pas.

Pour un Noël chic et à petit budget, simple et original, privilégiez les produits de saison, le fait maison et une présentation qui en mettra plein la vue. Toasts de mousse de foie de volaille pour entamer les festivités, velouté de légumes de saison, rôti de porc ou de dinde et pommes dauphines, salade de fruits d'hiver et cupcakes de Noël pour terminer en beauté les festivités, qui a dit que Noël rimait obligatoirement avec excès ? Alors en cuisine pour un repas de noël bluffant pas cher !